Surgelazioni IQF
MOZZARELLA IQF: grazie alla tecnologia Individual Quick Freezing, gusto e qualità restano perfetti nel tempo
Se cerchi una mozzarella professionale, sempre disponibile e di qualità costante, la nostra mozzarella IQF (Individual Quick Freezing) è la soluzione perfetta. Grazie alla surgelazione rapida individuale, ogni pezzo mantiene intatte freschezza, sapore e proprietà organolettiche, offrendo massima praticità e riduzione degli sprechi.
Perché scegliere la mozzarella IQF?
Grazie alla shelf life prolungata e alla qualità garantita, la nostra mozzarella surgelata IQF è ideale per pizzerie, ristoranti, distributori, industria alimentare e mercati internazionali.
Massima freschezza e qualità preservata
Surgelazione rapida IQF che preserva gusto e consistenza, senza cristalli di ghiaccio.
Pronta all’uso
Ideale per pizzerie, ristoranti e industrie alimentari: un prodotto pratico, sempre disponibile e dalla qualità costante.
Facile da porzionare e lavorare
Taglio professionale e pezzi singoli IQF per porzionatura e lavorazione rapide.
Flessibilità e meno sprechi
Scongela solo la quantità necessaria: riduci gli sprechi, ottimizza i costi e migliora la gestione in cucina.
Lunga conservazione
La scadenza estesa permette una pianificazione più efficiente, evitando inutili scarti.
Perfetta per la logistica e l’export
Il confezionamento studiato garantisce facilità di trasporto e conservazione, anche su scala internazionale.
Novità: Fresh from Frozen
Oltre alla mozzarella IQF tradizionale, ora puoi scegliere la nuovissima mozzarella Fresh From Frozen, una soluzione innovativa che, dopo lo scongelamento, mantiene una shelf life di 10 giorni, offrendo un prodotto paragonabile al fresco.
IQF o Fresh From Frozen: quale scegliere?
| Tipologia |
Shelf Life (conservata a -20°C) |
Shelf Life dopo scongelamento (+4°C, confezione integra) |
Ideale per: |
|---|---|---|---|
| Mozzarella IQF |
12 mesi
(fino a 18 mesi su richiesta) |
3 giorni |
Pizzerie, ristorazione, catering, industria alimentare |
| Fresh From Frozen | 12 mesi | 10 giorni |
Retail, distribuzione, consumo come prodotto "fresco" |
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